Лионский Соус

Для приготовления салата возьмите :
- белое сухое вино - 1 стакан
- масло сливочное - 2 ст. ложки
- лук репчатый - 1 небольшая луковица
- красный соус - 1.5 стакана
- соль по вкусу

Способ приготовления:
Обжарить в растопленном в сотейнике сливочном масле мелко нарезанный лук.
Обжаривать около 10 минут.
Затем добавляем вино, держим на слабом огне, пока количество вина не уменьшится ровно в два раза, после чего добавляем красный соус и оставляем на слабом огне приблизительно на 5 минут.
Далее можно подавать к столу, предварительно посолив.