Лучшие рецепты

Лягушачий фестиваль

В начале августа в одном из ресторанов Санкт-Петербурге начался Фестиваль лягушачьих окорочков. Фестиваль продлился примерно до середины августа, и за эти недели посетители заведения, гурманы, поклонники французской кухни и просто интересующиеся, смогли полакомиться горячими блюдами и холодными закусками из мяса лягушек, запивая деликатесы специально подобранными к ним французскими винами.

Те, кому посчастливилось побывать в ресторане в эти жаркие летние денечки, наслаждались блюдами из оригинального Фестивального меню, пробуя и смакуя «Салат из лягушачьих лапок припущенных в рислинге с манговым соусом», лягушачьи окорочка «A ля Провансаль» с теплым хрустящим салатом, лягушачьи окорочка «А la Nagе» под корочкой из слоеного теста, лягушачьи окорочка в кляре «A ля Паризиен», лягушачьи лапки «Гурме» со сливочным соусом, лягушачьи лапки по-Вогезски с томатным соусом.

Чтобы подчеркнуть достоинства блюд, оттенить их неповторимый вкус рекомендовались вина, которые предпочли бы сами французы: Domain du Tariquet Tariquet Classic, Domain Laroche Chablis Saint-Martin AOC Chablis, Riesling Cuvee Selectionnee Laugel Alsace, Riesling Wolfbreger Alsace AOC, Sanserre Domain Andre Vatan AOC.

В специальное предложение ресторана на этот период также входила и дегустационная программа «Диалоги о вине и еде».