Невероятная устрица

Непривычным для европейцев является приготовление устриц. Дегустаторы необычных блюд считают, что именно устрицы, являются деликатесом. Естественно, что устриц как и лягушек выращивают для употребления или продажи. Устриц выращивают на специально отведенных территориях, где им создают морскую воду практически без соли. Только такой вид устриц имеют уникальный вкус. Естественно устрицы, обитавшие, в реках имеют, тоже очень необычный и замечательный вкус. Такой вид устриц ловят по определенным периодам реки, такими являются отлив и прилив.

Из поколений в поколения переходила традиция, что устриц готовят исключительно в тот период года в котором есть буква «р». Из –за того, что летом устрицы размножаются и их мясо твердеет.

Устриц подают на стол на осколке льда с лимоном. При этом устрицы живые. Когда покупаете устриц необходимо смотреть на их внешний вид, если раковина полотно закрыта, они съедобны.